Вплив екологічних умов довкілля на вміст різних форм жирних кислот у тканинах голови медоносних бджіл

І. І. Саранчук

У тканинах голови медоносних бджіл, які утримуються на екологічно забруднених територіях, у кінці літнього періоду зменшується загальний вміст неетерифікованих форм насичених жирних кислот з парним і непарним числом вуглецевих атомів у ланцюгу, мононенасичених жирних кислот родин n-7 і n-9 та поліненасичених жирних кислот родин n-3 і n-6, але зростає - аніонних. У кінці літнього періоду найінтенсивніше зменшується вміст неетерифікованих форм насичених, мононенасичених і поліненасичених жирних кислот і, навпаки, збільшується концентрація аніонних форм насичених мононенасичених і поліненасичених жирних кислот у тканинах голови медоносних бджіл, які утримуються на території з інтенсивним рухом транспорту та роботою промислових підприємств.

скачати повний текст статті в форматі PDF