Загальний вміст ліпідів і їх жирнокислотний склад у скелетних м'язах любінських рамчастих і лускатих коропів і їх помісей

І. І. Грициняк, В. Г. Янович

Наведені дані про загальний вміст ліпідів і їх жирнокислотний склад у скелетних м'язах люблінських рамчастих і лускатих коропів та їх помісей відповіцдно з галицькими коропами і амурськими сазанами. Вміст ліпідів і відносний вміст лінолевої кислоти у їх складі у скелетних м'язах любінських лускатих коропів вірогідно більший, ніж у скелетних м'язах любінських рамчастих коропів, у помісей любіньських рамчастих коропів з галицькими коропами виявлено вірогідно більший вміст лінолевої кислоти, у ліпідах скелетних м'язів помісей любінських лускатих коропів з амурськими сазанами - більший вміст докозапентаєнової і докозагексаєнової кислоти.

скачати повний текст статті в форматі PDF