Вплив хромметіоніну на гідролітичну активність вмісту рубця бичків

О. М. Стефанишин, З. І. Сав'як, Н. І. Талоха, Ю. Т. Салига

У статті наведені результати досліджень впливу хрому (ІІІ) у вигляді хелатної сполуки хромметіоніну на гідролітичну активність вмісту рубця бичків. Показано особливості дії цієї хелатної сполуки на протеолітичну, целюлозолітичну та амілолітичну активності вмісту рубця. Проведені дослідження активності гідролітичних ферментів вмісту рубця жуйних тварин показали, що при додаванні до їх раціону сполуки хромметіоніну на 45-й і 60-й день згодовування спостерігається зростання протеолітичної активності відповідно на 10,7 % і 11,9 %, а целюлозолітична активність протягом усього періоду згодовування добавки поступово зростала і на 60-й день введення була вірогідно вищою у 1,33 раза, що стосується амілолітичної активності, то вірогідних змін протягом усього досліду не спостерігається.

скачати повний текст статті в форматі PDF