Вікові і сезонні особливості показників ліпідного обміну в шкірі та хімічного складу вовни овець породи прекос

Н. С. Строгуш, П. В. Стапай

Встановлено вікові і сезонні особливості співвідношення окремих ліпідних компонентів у шкірі. Показано, що у шкірі вівцематок є вищий відсоток фракцій етерифікованого холестеролу і триацилгліцеролів порівняно зі шкірою ягнят. Сезонні зміни співвідношення ліпідів у літньо-осінній період відбуваються, в основному, шляхом зростання вмісту етерифікованого холестеролу, триацилгліцеролів, фосфатидилетаноламіну та фосфатидилсерину, а у зимовий період ? шляхом зменшення етерифікованого холестеролу, триацилгліцеролів, сфінгомієліну і збільшення неетерифікованого холестеролу та фосфатидилетаноламіну. Подібні зміни відбуваються і в шкірі ягнят. Встановлено, що у фосфоліпідному складі шкіри ягнят майже 50 % припадає на фосфатидилсерин. З віком кількість його зменшується і у річному віці досягає рівня, встановленого для дорослих тварин. У вовні вівцематок є вищий вміст сірковмісних сполук, тобто загальної сірки, цистину та цистеїну, порівняно з вовною молодняку.

скачати повний текст статті в форматі PDF