Жирнокислотний склад загальних ліпідів скелетних м'язів курчат-бройлерів залежно від вмісту і форми селену в раціоні

Л. П. Андрійчук, В. Г. Янович

Наведені дані про вплив селену при додаванні його до раціону курчат-бройлерів у вигляді селеніту натрію і селенметіоніну в кількості 0,3 мг/кг комбікорму на жирнокислотний склад загальних ліпідів у скелетних м'язах. Встановлено, що при додаванні до раціону курчат-бройлерів селеніту натрію в загальних ліпідах скелетних м'язів вірогідно збільшується вміст арахідонової, докозапентаєнової і докозагексаєнової кислот, а при додаванні селенметіоніну - крім цих поліненасичених жирних кислот також вміст пальмiтоолеїнової, ліноленової кислот.

скачати повний текст статті в форматі PDF