ВИКОРИСТАННЯ СЕЛЕНОВМІСНОЇ БІОМАСИ НОВИХ ШТАМІВ ДРІЖДЖІВ SAСCHAROMYCES CEREVISIAE ДЛЯ КОРЕКЦІЇ СКЛАДУ МІКРОФЛОРИ КИШЕЧНИКУ ЩУРІВ

М. В. Камінська, Г. І. Нечай, Н. І. Борецька, Г. В. Колісник, С. В. Гураль, Н. І. Цепко, Ю. В. Небиловський

У роботі представлені дані про отримання селеновмісної біомаси дріжджів S. cerevisiae при культивуванні селекціонованих штамів № 1 і № 106 в середовищі з селенітом натрію. Встановлено, що внесення в середовище селеніту натрію з розрахунку 1 мг Se/ мл не впливає на ріст культури. При зростанні вмісту селену до 5 мг/мл зменшується кількість біомаси штаму № 1 на 41 %, а штаму № 106 - на 17 %. Отримана біомаса містила селен у концентрації 2 мг/г. Встановлено антагоністичний вплив штамів на умовнопатогенні мікроорганізми. Введення до раціону щурів селеновмісної біомаси дріжджів у кількості 20 мг на 100 г корму позитивно впливало на мікробоценоз кишечника при оксидативному стресі, змодельованому введенням тетрахлорметану. У вмісті кишечника щурів збільшувалась кількість штамів кишкової палички з нормальною ферментативною активністю і зменшувалась загальна кількість стрепто- і стафілококів.

скачати повний текст статті в форматі PDF