Стан і безпека кормів та кормової сировини за показниками забрудненості мікотоксинами в тваринницьких господарствах України

В. І. Цвіліховський, О. А. Лапоша, А. В. Бєлоцька

У роботі досліджено корми і кормову сировину на присутність мікотоксинів, які регламентуються нормативним законодавством України та Європейського Союзу. У пробах, відібраних у тваринницьких господарствах Київської, Кіровоградської і Чернігівської областей, виявлено чотири види мікотоксинів. Позитивними на охратоксин А було 16 проб, зеараленон - 5, Т-2 токсин - 5 та дезоксиніваленол - 13. Вміст афлатоксинів B1, B2, G1, G2 - не виявлено. Потенційний ризик для здоров'я тварин встановлено в 26,1 % проб з вмістом охратоксину А, 43,5 % - з вмістом дезоксиніваленолу і 21,7 % - з вмістом зеараленону та Т-2 токсину.

Виявлено закономірне розповсюдження одних і тих же видів мікотоксинів незалежно від географічного розташування регіонів та форми господарювання, що свідчить про загальнодержавну проблему щодо безпеки кормової і харчової продукції.

скачати повний текст статті в форматі PDF