ВМІСТ РІЗНИХ ФОРМ ЖИРНИХ КИСЛОТ У ТКАНИНАХ ГОЛОВИ МЕДОНОСНИХ БДЖІЛ ЗА ВПЛИВУ ЕКОЛОГІЧНИХ УМОВ ДОВКІЛЛЯ

І. І. Саранчук, Й. Ф. Рівіс

На початку літнього періоду в тканинах голови медоносних бджіл, які утримуються на екологічно забруднених територіях, зменшується загальний вміст неетерифікованих форм, у тому числі вміст насичених, мононенасичених та поліненасичених жирних кислот родин n-3 і n-6 та збільшується вміст солей жирних кислот. У тканинах голови бджіл, які утримуються на екологічно забруднених територіях, зменшується перетворення неетерифікованої ліноленової, і, особливо, лінолевої кислот, у більш ненасичені жирні кислоти. Найбільше зменшується вміст неетерифікованих насичених, мононенасичених і поліненасичених жирних кислот і збільшується вміст аніонної форми цих жирних кислот у тканинах голови медоносних бджіл, які утримуються на території з інтенсивним рухом транспорту та роботою промислових підприємств.

Ключові слова: ТКАНИНИ МЕДОНОСНИХ БДЖІЛ, ЕКОЛОГІЧНІ УМОВИ ДОВКІЛЛЯ, ЖИРНІ КИСЛОТИ.

скачати повний текст статті в форматі PDF