Жирнокислотний склад ліпідів бактерій і найпростіших вмісту рубця корів за різного вмісту в раціоні концентратів та додаванні бікарбонату натрію

О .В. Голубець, І. В. Вудмаска

Наведені дані про жирнокислотний склад ліпідів бактерій та найпростіших рубця корів, які отримували раціон з різним вмістом концентрованих кормів з додаванням або без додавання бікарбонату натрію.При збільшенні кількості концентрованих кормів у раціоні корів у складі ліпідів бактерій рубця збільшувалась відносна масова частка транс-ізомерів олеїнової кислоти, тоді як сумарний її вміст не змінювався. Кількість транс-ізомерів олеїнової кислоти у складі ліпідів бактерій вмісту рубця корів, які отримували висококонцентратний раціон з добавкою бікарбонату натрію була вищою, ніж у корів контрольної групи, але нижчою порівняно до бактерій вмісту рубця корів, що отримували висококонцентратний раціон без бікарбонату натрію. У складі ліпідів найпростіших виявлено у декілька разів більше дієнових кон'югатів лінолевої кислоти і їх метаболітів, ніж у складі клітин бактерій, що вказує на важливе значення найпростіших у транспортуванні цих кислот у сичуг і кишечник жуйних.

Ключові слова: корови, вміст рубця, бактерії, найпростіші, вуглеводи, жирні кислоти, цис-транс-ізомери, біогідрогенізація, бікарбонат натрію.

скачати повний текст статті в форматі PDF