Обмін ліпідів у рубці корів при збільшенні вмісту цукру в раціоні

І. В. Вудмаска

Наведені дані про вплив цукру, при підвищенні його рівня в раціоні корів, на вміст ліпідів, окремих їх класів і жирнокислотний склад. Підвищення частки цукру в раціоні корів веде до посилення синтезу фосфоліпідів і зниження синтезу розгалужених жирних кислот та жирних кислот з непарною кількістю вуглецевих атомів, до зниження інтенсивності ліполізу та біогідрогенізації поліненасичених жирних кислот у рубці.

Ключові слова: сухостійні корови, рубець, клітковина, цукор, ліпіди, жирні кислоти.

скачати повний текст статті в форматі PDF